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Receita de Massa de Coxinha com Apenas 5 Ingredientes sem Farinha de Trigo

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Preparar uma massa de coxinha sem farinha de trigo pode ser um desafio, mas com a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, essa tarefa se torna surpreendentemente fácil e deliciosa.

Com apenas 5 ingredientes, a simplicidade dessa receita não compromete em nada o resultado incrível da massa.

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Siga nosso passo a passo cuidadosamente elaborado e descubra como criar coxinhas irresistíveis, sem a presença da tradicional farinha de trigo.

Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 20 porções

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Ingredientes da Massa de Coxinha:

  • 600g de batata Asterix* cozida e amassada
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio a gosto quanto baste
  • Leite quanto baste
  • Farinha de rosca quanto baste

Obs: se utilizar a Monalisa, adicione mais amido para dar o ponto

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Como Fazer Massa de Coxinha

  1. Em uma tigela, passe a batata amassada pela peneira para deixar a massa homogênea.
  2. Misture o amido de milho, o queijo muçarela e o sal, amassando bem até obter uma consistência uniforme.
  3. Abra porções da massa na palma da mão e acomode o recheio no centro.
  4. Feche e modele as coxinhas, levando para empanar: primeiro no leite e, depois, na farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente até dourar.

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