Se você é um entusiasta culinário em busca de novas aventuras gastronômicas, o frango assado recheado é a próxima jornada que você está prestes a empreender.
Essa receita não apenas cativa os paladares, mas também permite que você canalize seu lado criativo na culinária, combinando ingredientes frescos e uma técnica refinada.
Tempo de preparo: 3 horas / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes do Frango Assado Recheado
- 1 frango grande
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do Recheio
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 2 ovos crus
- Sal e pimenta
- Miúdos de frango picadinhos
- 1 copo de farinha de rosca
- 1 maço de cheiro-verde picado
Como fazer Frango Assado Recheado
- Tempere o frango com alho, sal, pimenta e suco de limão, pelo menos 2 horas antes do preparo. Isso ajudará a infundir sabores deliciosos e suculência na carne.
- Enquanto o frango marina, prepare o recheio. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola ralada, alho picado, ovos crus e tempere com sal e pimenta. Adicione os miúdos de frango picados para um sabor extra e misture bem.
- Pré-aqueça o forno a temperatura baixa para um cozimento gradual e uniforme.
- Agora, é hora de rechear o frango. Com cuidado, preencha a cavidade do frango com a mistura de carne moída. Certifique-se de não superlotar, permitindo que o calor circule durante o cozimento.
- Polvilhe a farinha de rosca sobre a pele do frango. Isso adicionará uma textura crocante à superfície do prato finalizado.
- Coloque o frango recheado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Cozinhe por cerca de 2 horas, permitindo que o frango asse lentamente e desenvolva seus sabores. Lembre-se de verificar a temperatura interna para garantir que o frango esteja cozido completamente.
- Ao final do cozimento, o frango deve apresentar uma pele dourada e crocante, enquanto o recheio estará suculento e saboroso. Retire do forno e polvilhe o cheiro-verde picado sobre o frango assado antes de servir.
Siga essas instruções e crie um banquete que não apenas alimentará os corpos, mas também aquecerá os corações em torno da mesa.
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