Prepare-se para uma experiência culinária única e saborosa com o fígado frito com mostarda.
Essa receita, que combina o sabor marcante do fígado com o toque delicado da mostarda, promete surpreender os paladares mais exigentes.
O fígado, conhecido por sua textura tenra e nutritiva, ganha um novo patamar quando frito e temperado com a harmonia da mostarda, proporcionando um encontro perfeito de sabores.
Tempo de preparo: 20 minutos / Rendimento: 6 porções
Ingredientes do Fígado Frito com Mostarda
- 6 bifes de fígado
- Sal com alho em pó
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- Pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de mostarda em pó
- 2 ½ colheres (sopa) de manteiga
Como fazer Fígado Frito com Mostarda
- Limpe os bifes de fígado, retirando possíveis membranas e gorduras. Essa etapa é importante para garantir a melhor textura e sabor do prato.
- Tempere os bifes com suco de limão, sal, alho em pó, pimenta e a folha de louro picada em quatro partes. O suco de limão irá realçar o sabor do fígado e a combinação de temperos vai deixá-lo mais saboroso.
- Escorra os bifes após o tempero e frite-os em duas colheres (sopa) de manteiga, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Essa etapa é rápida, para evitar que o fígado fique ressecado.
- Coloque os bifes em uma travessa e mantenha-os aquecidos, cobrindo com papel-alumínio.
- Desmanche a mostarda em 1 copo de água morna. Misture bem para obter uma pasta uniforme.
- Ferva a mistura de mostarda para reduzi-la um pouco, até que ganhe uma consistência mais cremosa.
- Acrescente o restante de manteiga à mistura de mostarda. A manteiga vai dar um toque suave e aveludado ao molho.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta no molho de mostarda, conforme sua preferência.
- Despeje o molho de mostarda sobre os bifes fritos na travessa, cobrindo-os com essa deliciosa combinação de sabores.
Esperamos que você se delicie com essa irresistível combinação de sabores do fígado frito com mostarda. Uma receita simples e cheia de personalidade que vai surpreender o paladar de todos.
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