A dobradinha com feijão branco é exatamente uma surpresa gastronômica que vale a pena experimentar. Combinando a riqueza da dobradinha, um clássico reconfortante da culinária, com a suavidade do feijão branco, essa receita transcende as fronteiras do convencional e oferece uma jornada de texturas e aromas.
Prepare-se para descobrir como esses ingredientes aparentemente distintos se harmonizam de maneira extraordinária, proporcionando uma experiência culinária única que vai muito além do esperado.
Tempo de preparo: 1h30 minutos / Rendimento: 4 porções
Ingredientes da Dobradinha com Feijão Branco:
- ½kg de dobradinha limpa e cortada em tiras
- 250g de linguiça de frango
- 2 xícaras de feijão branco cozido
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em um litro de água fervente
- Uma cenoura cortada em rodelas finas
- Suco de um limão
Como fazer a Dobradinha com Feijão Branco
- Comece por marinar a dobradinha: Misture a dobradinha com o suco de limão e deixe descansar por 1 hora.
- Cozinhe a dobradinha: Em uma panela de pressão, coloque a dobradinha e cubra com água. Cozinhe por 1 hora. Escorra a água e reserve a dobradinha.
- Prepare o caldo: Em outra panela, dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervente para criar o caldo de galinha.
- Cozinhe os ingredientes: Na mesma panela que cozinhou a dobradinha, adicione o caldo de galinha, dobradinha reservada, feijão branco, linguiça de frango, cenoura e tomates.
- Cozinhe até a consistência desejada: Leve a panela ao fogo brando e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o molho atinja a consistência desejada.
- Sirva: Sirva a dobradinha com feijão branco acompanhada de arroz branco.
Dicas:
- Para garantir uma dobradinha mais macia, é essencial deixá-la descansar no suco de limão antes de cozinhar.
- Cozinhar a dobradinha em uma panela de pressão ajuda a encurtar o tempo de cozimento e amaciar a carne.
- Ao adicionar os ingredientes à panela, comece com o caldo de galinha, que ajudará a realçar o sabor do prato.
- Mexa ocasionalmente durante o cozimento para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.
- Sirva a dobradinha com feijão branco sobre uma porção de arroz branco para uma refeição completa e satisfatória.
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