Comida de Festa Junina: Receita de Torta de Cachorro Quente

A torta de cachorro quente é uma opção irresistível e versátil, a comida de festa junina perfeita e simples de fazer a qualquer hora!

Com uma massa prática, feita no liquidificador, e um recheio delicioso de salsicha, essa Torta de Cachorro Quente encanta a todos que experimentam.

Ingredientes da Torta de Cachorro Quente:

Para o recheio:

• 1 latinha de ervilha em conserva escorrida
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
• 3 fios de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 tomate maduro grande, picadinho
• 500g de salsicha lavada e cortada em rodelas finas
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
• Colorau (a gosto)
• 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 1 cebola média picadinha
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 dentes de alho picados

Para a massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 pacote de batata-palha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Receita de Torta de Cachorro Quente:

Recheio:

1. Aqueça uma panela e adicione 3 fios de óleo.
2. Refogue a cebola picadinha até murchar.
3. Acrescente o alho picado e o tomate picadinho, refogando bem.
4. Tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Adicione a salsicha cortada em rodelas finas e misture.
6. Incorpore a ervilha e o milho-verde escorridos, o extrato de tomate e o cheiro-verde picado.
7. Refogue um pouco mais e reserve o recheio.

Massa e Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o sal e o amido de milho. Bata por meio minuto até homogeneizar.
3. Com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo às colheradas.
4. Por último, adicione o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para misturar.
5. Despeje a massa na panela com o recheio ainda morno e misture bem.
6. Transfira a mistura para uma forma retangular untada com margarina e enfarinhada (36cm x 26cm).
7. Nivele a superfície com uma espátula, distribua a batata-palha por cima.
8. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
9. Retire do forno, deixe amornar, sirva e desfrute dessa sensacional comdida de festa junina, a torta de cachorro quente!

Esta receita foi inspirado do canal Receitas Da Cris, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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