Imagine o aroma irresistível de bolinho de arroz frescos e crocantes, prontos para serem saboreados a qualquer hora do dia. Essas pequenas maravilhas culinárias capturam a essência reconfortante da comida caseira com uma pitada de elegância descomplicada.
No meu universo da culinária, você está prestes a desvendar os segredos por trás da criação de 20 unidades de bolinho de arroz simples, mas repletos de sabor.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 20 unidades
Ingredientes para o Bolinho de Arroz (20 unidades):
- 2 xícaras de arroz cozido
- ½ xícara de cheiro-verde (picado)
- Uma cebola ralada
- Um tomate picado
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos
- ½ xícara de queijo ralado
- ½ xícara de azeitonas picadas bem miúdas
- Sal e Pimenta
Como fazer os Bolinho de Arroz (20 unidades)
Preparo:
- Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes: arroz cozido, cheiro-verde, cebola ralada, tomate picado, alho amassado, ovos, queijo ralado e azeitonas picadas.
- Dica: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de temperos como cominho ou páprica doce à mistura.
- Tempere a mistura com sal e pimenta, ajustando de acordo com suas preferências.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Modelagem e Fritura:
- Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da massa e molde bolinhos do tamanho desejado. A umidade nas mãos ajuda a evitar que a massa grude.
- Dica: Se preferir, você pode rechear os bolinhos com pequenos cubos de queijo ou pedaços de azeitona para um toque surpresa no interior.
- Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto para a fritura. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos.
- Frite os bolinhos em lotes, virando delicadamente com uma escumadeira até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Dica: Use papel absorvente para escorrer o excesso de óleo após a fritura, mantendo os bolinhos mais sequinhos e saborosos.
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