O pão sírio, carinhosamente conhecido como pão árabe ou pita, é um tesouro culinário que revela sua fascinante simplicidade já na sua preparação.
Neste pão, não há necessidade de sovar a massa e ele ganha vida em uma frigideira, dispensando o uso do forno.
Com poucos ingredientes e custo acessível, essa massa se transforma em uma iguaria pronta para abraçar os mais diversos recheios.
Em nossa jornada culinária, vamos desvendar a receita do Canal Nossa Cozinha e descobrir como criar esse delicioso pão sírio, destinado a encantar paladares.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos / Rendimento: 8 Porções
Ingredientes do Pão Sírio Caseiro:
- 500g de farinha de trigo
- ½ pacote de fermento biológico seco (5g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300ml de água
Como Fazer Pão Sírio Caseiro
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal, mexendo bem.
- Adicione o azeite e a água na mistura, começando a mexer com uma colher.
- Quando a massa começar a ficar pesada, comece a sová-la com as mãos até obter uma consistência uniforme.
- Embrulhe a massa em plástico-filme ou coloque-a em um saco plástico transparente limpo e leve à geladeira por meia hora.
- Unte uma vasilha com azeite e retorne a massa para ela. Cubra-a com um guardanapo úmido e deixe descansar por mais meia hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em 8 porções e forme bolinhas, deixando-as uniformes e lisas.
- Em uma superfície enfarinhada, abra as bolinhas de massa com um rolo até obter discos finos.
- Enquanto continua a abrir os discos, coloque-os para repousar sobre um guardanapo limpo.
- Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque o disco de massa com a parte que estava em repouso virada para baixo.
- Quando começarem a aparecer bolhas, vire o pão e aguarde cerca de 1 minuto e meio até que ele infle, parecendo um balão.
- Vire novamente o pão e pressione para liberar o ar quente, assando por mais 30 segundos.
- Sirva o pão sírio e recheie a gosto. Aproveite!
Agora, com essas instruções simplificadas e dicas adicionais, você estará pronto para preparar seu delicioso pão sírio na frigideira. Bom apetite!
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