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Como Fazer Sopa de Macarrão com Legumes para o Friozinho

Com a chegada do tempinho frio, nada melhor do que uma sopa de macarrão com legumes reconfortante para aquecer o corpo e a alma.

A sopa de macarrão com legumes, além de incrivelmente saborosa, é versátil, permitindo o uso dos legumes que você tiver na geladeira.

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Ingredientes do Sopa de Macarrão com Legumes:

  • 2 dentes de alho
  • 500g de acém picado
  • Sal a gosto
  • Vinagre a gosto
  • 2 colheres de colorau
  • Pimenta-do-reino
  • 3 batatas
  • ½ cebola picada
  • 2 tomates
  • 2 cenouras
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 250g de macarrão espaguete
  • Pimentão a gosto
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Como Fazer Sopa de Macarrão com Legumes

  1. Pique a carne em cubos e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, vinagre e 1 colher de colorau.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar.
  3. Adicione 1 colher de colorau e a carne temperada, fritando por 2 minutos.
  4. Adicione água fervente suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe na pressão até a carne ficar macia (aproximadamente 20 minutos após pegar pressão).
  5. Abra a panela, adicione as batatas picadas, cenouras em rodelas, tomates em cubos e pimentão a gosto.
  6. Acrescente os tabletes de caldo de galinha amassados e misture bem.
  7. Cozinhe sem pressão por mais 10 minutos. Se necessário, adicione mais água quente.
  8. Adicione o macarrão à panela e cozinhe por mais 8 minutos, até que esteja al dente.
  9. Corrija o sal se necessário e sirva a sopa de macarrão com legumes quentinha.

Esta receita foi inspirado do canal Galega Barreiros, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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