Receita de Olho de Sogra: Faça 60 Porções Deliciosas com esse Passo a Passo

Imagine uma explosão de sabores que envolve o paladar em uma dança deliciosa. É exatamente isso que o doce olho de sogra proporciona – uma combinação perfeita de coco fresco, doçura indulgente e textura suave que fazem cada mordida valer a pena.

Neste artigo, vamos embarcar juntos em uma jornada culinária para aprender a criar 60 unidades desse adorado quitute. Não se preocupe, não é preciso ser um mestre na cozinha para alcançar o sucesso.

Com nossa receita detalhada e dicas práticas, você estará pronto para surpreender amigos, família e até mesmo a si mesmo com essas irresistíveis pequenas iguarias.

Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 60 unidades

Ingredientes das 60 Porções do Olho de Sogra

• 2 latas de leite condensado
• 30 ameixas pretas
• 2 pacotes de coco ralado (100g)
• Uma colher de margarina

Como fazer as 60 Porções do Olho de Sogra

1. Comece deixando as ameixas de molho em uma pequena quantidade de calda de açúcar para que amaciem. Após aproximadamente 1 hora, escorra as ameixas e retire os caroços. Divida as ameixas ao meio no sentido do comprimento e reserve.
2. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o coco ralado e a colher de margarina. Dica: Use uma colher de pau para mexer constantemente e evitar que grude no fundo da panela.
3. Leve a panela ao fogo e continue mexendo sem parar até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela. Isso indica que a massa está no ponto certo para ser modelada. Dica: Mantenha o fogo em temperatura média para evitar que queime.
4. Despeje a mistura em um prato untado para que esfrie o suficiente para ser manuseada. Dica: Untar o prato ajuda a evitar que a massa grude.
5. Com a massa já fria, pegue pequenas porções e modele-as no formato de um olho. Dica: Se preferir, você pode untar levemente as mãos para facilitar o processo de modelagem.
6. Agora, pegue as metades das ameixas que foram reservadas e coloque cada porção da massa modelada no centro de cada metade. Feche as ameixas ao redor da massa, pressionando levemente para que fiquem bem recheadas.
7. Seu Doce Olho de Sogra está pronto para ser servido! Dica: Armazene em um recipiente hermético para manter a textura e o sabor por mais tempo.

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