Imagine uma manhã ensolarada, o aroma tentador de uma panqueca doce no ar e o som reconfortante de massa na frigideira. Essa é a magia das autênticas panquecas no estilo americano.
Originárias das cozinhas caseiras dos Estados Unidos, essas delícias douradas têm conquistado corações ao redor do mundo.
Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que combina tradição e sabor, enquanto desvendamos juntos os segredos para criar as panqueca doces mais irresistíveis, capazes de transformar qualquer café da manhã em um banquete dos deuses.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes da Panqueca Doce Estilo EUA:
- 1 copo de água
- 1 copo de leite
- 16 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado (para o recheio)
- 2 copos de leite (para a calda)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ lata de leite condensado (para a calda)
- 1 colher (sopa) de margarina (para a calda)
Como fazer a Panqueca Doce Estilo EUA
- No liquidificador, misture a água, o leite, a farinha de trigo, a margarina, os ovos, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Bata até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente, despeje pequenas porções da massa e cozinhe em fogo médio, virando dos dois lados até dourar. Repita até terminar a massa. Reserve as panquecas em um prato.
- Cozinhe a lata de leite condensado fechada na panela de pressão por 40 minutos. Isso criará um delicioso recheio de caramelo.
- Desenrole ou dobre as panquecas reservadas e recheie com o caramelo de leite condensado.
- Arrume as panquecas recheadas em um refratário.
- Em uma panela, prepare a calda misturando os 2 copos de leite, o chocolate em pó, a ½ lata de leite condensado e a margarina. Mexa sem parar até ferver.
- Despeje a calda sobre as panquecas no refratário.
- Sirva as panqueca doces quentes ou frias, aproveitando o sabor irresistível.
Dicas:
- Use uma frigideira antiaderente para garantir que as panquecas não grudem.
- Ao cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão, certifique-se de que a lata esteja completamente submersa em água.
- Mexa constantemente a calda enquanto ferve para evitar que grude no fundo da panela.
- Experimente adicionar frutas frescas ou chantilly como complementos para um toque extra de sabor.
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