Esta receita é perfeita para as festas juninas, mas também para servir como sobremesa, a receita de bolo de maçã do amor é uma receita que tem conquistado as redes sociais.
O bolo de maçã do amor é econômico e fácil de fazer, este bolo combina uma massa macia e úmida com uma irresistível calda vermelha de caramelo e fatias de maçã.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 1 hora e 30 minutos | 10-12 porções |
Ingredientes do Bolo de Maçã do Amor:
Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
- ½ colher (sopa) de corante vermelho
- 1 maçã média em lâminas
- 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (240 ml)
Para o bolo:
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente (30 g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada (350 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 maçã média com casca picada em cubinhos
Receita de Bolo de Maçã do Amor
Prepare a calda de caramelo:
- Leve uma panela ao fogo médio com 2 xícaras de açúcar e mexa com uma colher de pau até começar a derreter.
- Adicione cuidadosamente 1 xícara de água em temperatura ambiente ao açúcar derretido.
- Continue mexendo até derreter os torrões de açúcar, acrescente ½ colher de corante vermelho e misture bem. Desligue o fogo.
- Despeje metade da calda numa forma de furo central (23 cm de diâmetro x 0,8 cm de profundidade), inclinando-a para caramelizar por igual. Reserve a outra metade da calda para a finalização.
- Forre o fundo da forma com fatias finas de maçã, sem deixar vãos entre elas. Reserve.
Prepare a massa do bolo de maçã:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Na batedeira, bata 3 ovos, 1 xícara de açúcar e uma pitada de sal por 2 minutos em velocidade alta.
- Adicione 2 e ½ xícaras de farinha de trigo peneirada, ½ xícara de leite e 2 colheres de margarina ou manteiga. Bata apenas até misturar.
- Incorpore 1 maçã média picada em cubinhos e 1 colher de fermento químico em pó, misturando bem.
- Despeje a massa na forma caramelizada e nivele com as costas de uma colher.
Asse o bolo:
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e aguarde de 15 a 20 minutos antes de desenformar. Passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme.
- Regue com a metade da calda reservada e aproveite esse delicioso bolo de maçã do amor!
Dicas:
- Corte a maçã em lâminas finas para garantir uma caramelização uniforme.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.
Esta receita foi inspirado do Receitas Da Cris, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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