Pudim de Leite Condensado: 1 Ingrediente Secreto que dá Consistência para Desenformar
O pudim de leite condensado é um verdadeiro clássico que sempre deixa um gostinho de quero mais.
Você vai amar essa versão que traz a simplicidade na preparação e o sabor marcante, doce e cremoso dessa gostosura, perfeita para qualquer ocasião.
Confira a receita do Canal Receita da Vó Lurdes e faça o incrível pudim de leite condensado, que vai conquistar seu paladar!
Tempo de preparo: 50 minutos / Rendimento: 4-6 Porções
Ingredientes do Pudim de Leite Condensado:
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 2 caixinhas (medida) de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) rasa de maisena
Obs: Utilize como medida a caixa do leite condensado
Como Fazer Pudim de Leite Condensado
Para a calda:
- Aqueça o açúcar em uma panela em fogo baixo até que derreta e se forme um caramelo cor de ouro.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma com buraco no meio (com 20cm de diâmetro) e reserve.
Para o pudim:
- Adicione na batedeira os ovos, a maisena, o leite condensado e o leite.
- Bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa combinação para a forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 45-50 minutos.
Após assar:
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme em uma travessa ou prato.
Agora você está pronto para servir e saborear seu magnífico pudim de leite condensado!
Lembre-se de que o segredo está na caramelização perfeita e no tempo de cozimento adequado para um pudim deliciosamente cremoso. Aproveite!
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