Molho Para Churrasco, o condimento que transforma simples grelhados em verdadeiras obras-primas culinárias, é um elemento indispensável nas reuniões ao redor da churrasqueira.
Seu aroma defumado e sabor rico evocam memórias de momentos compartilhados com amigos e familiares, onde o ritual de preparar e saborear um bom churrasco se torna uma experiência única.
Neste artigo, embarcaremos em uma jornada pela criação desse molho do Canal Manda Brasa que eleva os sabores das carnes grelhadas a um nível superior.
Tempo de preparo: 15 minutos / Rendimento: 1 churrasco
Ingredientes do Molho Para Churrasco:
- 5 colheres de sopa de salsinha picadinha (fresca ou desidratada)
- 3 colheres de sopa de orégano
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de páprica (doce, picante ou defumada)
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- ½ xícara de chá de vinagre de vinho tinto
- ¼ de xícara de água morna
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- 1 xícara de chá de azeite
Como Fazer Molho Para Churrasco
- Comece misturando o orégano, a pimenta calabresa e a água morna em uma tigela, hidratando os temperos secos.
- Acrescente a páprica, a pimenta do reino, o sal, a salsinha e o alho à mistura anterior, e mexa bem para combinar todos os temperos.
- Em seguida, adicione o vinagre de vinho tinto e o azeite, misturando até obter uma consistência homogênea.
- Transfira o molho para churrasco para um pote de vidro com tampa.
- Para realçar o sabor, o ideal é deixar o molho na geladeira por 1 ou 2 dias antes de servir. No entanto, a partir do sétimo dia, o molho atinge o seu auge de sabor, por isso, se puder, prepare-o com uma semana de antecedência.
Agora, você está pronto para saborear um delicioso molho para churrasco que será o complemento perfeito para suas carnes grelhadas!
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