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Aprenda a Fazer Pudim de Leite Ninho com Cobertura de Chocolate


Delicioso e irresistível, o pudim de leite Ninho é uma tentação culinária que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor sublime.

Essa maravilha, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro, surpreende pela simplicidade de preparo, dispensando o forno e garantindo praticidade.

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Sob a expertise do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, a receita revela-se uma verdadeira obra-prima culinária.

Tempo de preparo: 15 minutos + Tempo de geladeira / Rendimento: 10 porções

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Ingredientes do Pudim de Leite Ninho:

  • chocolate
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 1 sachê de gelatina incolor (12g) dissolvido em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas
  • granulado de chocolate (para finalizar)
  • 50g de creme de leite (para a ganache) – opcional
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
  • 100g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a ganache) – opcional
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Como Fazer Pudim de Leite Ninho

  1. No liquidificador, adicione creme de leite, leite condensado, manteiga derretida e leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Com o liquidificador em movimento, acrescente a gelatina incolor dissolvida em 100ml de água (30 segundos no micro-ondas). Continue batendo até incorporar bem.
  3. Despeje a mistura em uma forma de furo central previamente untada com óleo.
  4. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que o pudim esteja firme.
  5. Antes de desenformar, puxe suavemente um dos lados do pudim para permitir a entrada de ar, facilitando o processo.
  6. Se desejar, prepare uma ganache derretendo 100g de chocolate meio amargo ou ao leite com 50g de creme de leite. Cubra o pudim e finalize com granulado de chocolate.
  7. Sirva e desfrute do seu irresistível pudim de leite Ninho! Bom proveito!

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