Receita de Bolo Alagado de Limão Simples e Rápido

O bolo alagado de limão é uma sobremesa irresistível para quem busca um doce molhadinho, refrescante e cheio de sabor.

Com uma massa leve e aromática, este bolo é encharcado com uma calda suave de leite e leite condensado, ganhando ainda mais cremosidade com uma cobertura mousse de limão.

Ingredientes do Bolo Alagado de Limão:

• Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 1 pacotinho de gelatina de limão (20g)
  • 1 xícara de leite quente (240ml)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• Para molhar o bolo:
  • 400 ml de leite
  • 5 colheres (sopa) de leite condensado (aproximadamente 50g)
• Cobertura:
  • O restante da lata de leite condensado
  • Suco de 3 limões
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Receita de Bolo Alagado de Limão

Preparo da massa:

1. Em um recipiente, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea e espumosa.
2. Adicione 1/2 xícara de óleo e o pacotinho de gelatina de limão. Misture bem.
3. Acrescente 1 xícara de leite quente e continue mexendo.
4. Peneire 2 xícaras de farinha de trigo sobre a mistura e mexa até incorporar.
5. Finalize com uma pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Mexa delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada de 20×30 cm.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca, ela saia limpa.

Molhar o bolo:

1. Em um recipiente, misture 400 ml de leite com 5 colheres de sopa de leite condensado até que o leite condensado se dissolva.
2. Quando o bolo estiver assado e frio, corte-o em pedaços e despeje a calda de leite sobre toda a superfície do bolo, garantindo que ele fique bem molhado.

Preparo da cobertura:

1. No recipiente com o restante da lata de leite condensado, adicione o suco de 3 limões e misture bem até obter uma consistência cremosa.
2. Acrescente uma caixinha de creme de leite e misture até obter uma cobertura homogênea.
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já molhado.

Finalização:

1. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado e a cobertura firme.
2. Após esse tempo, retire da geladeira, corte e sirva esse delicioso bolo alagado de limão.

Esta receita foi inspirado do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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