Tempo de preparo: 50 minutos + Tempo de resfriamento Rendimento: 8-10 porções
– 1 xícara (chá) de água fervente – ⅔ xícaras (chá) de açúcar (120g) – 1 caixinha de morango – 2 xícaras (chá) de água quente (500ml) – 2 caixas de gelatina em pó sabor morango – 2 xícaras (chá) de água gelada (500ml) – coco ralado para decorar – 1 caixinha de maria-mole
1. Em uma tigela, utilize água fervente para dissolver completamente 1 caixinha de gelatina em pó sabor morango. 2. Adicione a água gelada à gelatina dissolvida e mexa para proporcionar um choque térmico, acelerando o resfriamento. 3. Transfira a gelatina para um refratário de vidro, incorporando os morangos picados.
4. Leve à geladeira e aguarde aproximadamente 1 hora para que a primeira camada fique bem firme. 5. Para a segunda camada, utilize água fervente para dissolver 1 caixinha de maria-mole, mexendo até completa dissolução. 6. Na batedeira, acrescente o açúcar à maria-mole dissolvida e bata em velocidade máxima por aproximadamente 20 minutos, até obter uma textura de suspiro.
7. Despeje a mistura sobre a primeira camada de gelatina e polvilhe coco ralado. 8. Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que a sobremesa esteja firmemente consolidada. 9. Utilize morangos a gosto para enfeitar e sirva para desfrutar dessa maravilhosa sobremesa natalina de morango!