– 1,5 de ponta de peito ou uma carne de sua preferência – 5 dentes de alho amassado – 1 colher (sopa) de colorau – 1 cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada – ½ pimentão verde picado fatiado – Pimenta calabresa (a gosto) – Tempero completo (a gosto) – 1 litro de água quente – Cheiro-verde picado (a gosto) – Coentro ou salsinha (a gosto)