– 4 cebolas grandes cortadas em rodela – 2 colheres de chá de páprica picante – 4 colheres de sopa de azeite – 4 colheres de sopa de molho de soja – 2 colheres de chá de chimichurri
– 3 tomates maduros sem pele cortados em rodela – 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5kg – 200g de bacon picado – 4 dentes de alho picados em lâmina – Sal e pimenta-do-reino a gosto