O Pé de Moça caseiro é uma variação deliciosa do tradicional Pé de Moleque, combinando a crocância do amendoim com a cremosidade do leite condensado e creme de leite.
Este doce é perfeito para quem busca uma sobremesa simples de preparar, mas cheia de sabor.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 40 minutos | 20 pedaços |
Ingredientes do Pé de Moça Caseiro:
- 4 colheres de sopa (80g) de açúcar
- 1 colher de sopa (45g) de manteiga ou margarina
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 300g de amendoim torrado sem casca
- Açúcar refinado para finalizar
Receita de Pé de Moça Caseiro
Caramelização:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e deixe derreter em fogo médio até caramelizar, formando um caramelo dourado.
Incorporação dos Ingredientes:
- Reduza o fogo e adicione a manteiga ou margarina ao caramelo, misturando bem.
- Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
Adição do Amendoim:
- Acrescente o amendoim torrado sem casca e aumente o fogo novamente.
- Mexendo constantemente até a mistura ferver e adquirir a consistência de brigadeiro, soltando do fundo da panela (cerca de 5 minutos após ferver).
Resfriamento e Moldagem:
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos até a mistura ficar pesada e mudar de textura.
- Despeje o doce em uma forma forrada com plástico filme, espalhando uniformemente. Cubra com outro pedaço de plástico filme, pressionando para ficar em contato com o doce.
- Deixe esfriar completamente.
Corte e Finalização:
- Com o doce frio, corte em pedaços do tamanho desejado. Passe cada pedaço no açúcar refinado para finalizar.
- Desrute dessa receita de pé de moça caseiro e cremoso!
Esta receita foi inspirada do canal Cozinhando com a Ly, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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