Receita de Panqueca de Carne Moída Simples e Fácil

Seja para o almoço ou jantar, essa maravilhosa receita de panqueca de carne moída simples é uma ótima opção que vai agradar a todos!

Essa receita de panqueca de carne moída simples tem uma massa saborosa, um recheio suculento, e um delicioso molho de tomate, esta panqueca ainda vai ao forno coberta com muçarela.

Ingredientes da Receita de Panqueca de Carne Moída Simples:

Para o molho de tomate:

• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Sal (a gosto)
• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 2 sachês de molho pronto de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• ½ cebola picada
• 1 kg de carne moída
• ½ cebola picada
• Muçarela ralada a gosto (para a finalização)
• Folhinhas de manjericão (opcional)
• Um fio generoso de azeite de oliva

Para a carne moída:

• Sal (a gosto)
• 1 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• ½ cebola picada
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Um fio generoso de azeite de oliva
• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 1 dente de alho amassado

Para a massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) rasa de creme de cebola
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 300ml de leite integral

Receita de Panqueca de Carne Moída Simples

1. Preparar o molho de tomate:
   1. Aqueça um fio generoso de azeite em uma panela.
   2. Adicione a cebola picada, o alho amassado e a pimenta-do-reino, refogando até murchar.
   3. Acrescente o molho de tomate e o sal, misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
   4. Adicione a salsinha, a cebolinha e as folhas de manjericão (opcional), misture, desligue e reserve.
2. Preparar a carne moída:
   1. Aqueça um fio generoso de azeite em outra panela.
   2. Adicione a cebola picada, o alho e a carne moída, refogando até dourar e ficar soltinha.
   3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
   4. Acrescente 3 conchas do molho de tomate reservado, misture e adicione salsinha e cebolinha picadas, reserve.
3. Preparar a massa:
   1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o creme de cebola e o sal, batendo para homogeneizar.
   2. Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco.
   3. Unte uma frigideira antiaderente com azeite, despeje uma concha de massa e doure dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa, ajustando a consistência com água se necessário.
4. Montagem das panquecas:
   1. Coloque uma panqueca em uma tábua ou prato, adicione 2 colheres (sopa) de carne moída e enrole.
   2. Acomode as panquecas em uma travessa refratária com a parte lisa para cima.
   3. Despeje o restante do molho de tomate por cima, polvilhe muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter e gratinar.

Prontinho!! Agora utilize essa receita de panqueca de carne moída simples para encantar a todos!

Esta receita foi inspirado do canal Receitas de Pai, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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