Descubra uma reviravolta deliciosa no clássico cachorro quente sem pão que certamente conquistará o seu paladar.
Com um toque descomplicado e um preparo ágil, este petisco irresistível é assado na frigideira, pronto para ser saboreado no momento do lanche.
A receita do Canal Pilotando o Fogão revela todos os segredos para criar esse espetacular cachorro quente sem pão que promete encantar seus sentidos.
Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 6 porções
Ingredientes do cachorro quente sem pão:
Para a massa:
- ½ copo de leite integral
- 50ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- Sal (a gosto)
- ½ copo de farinha de trigo
- ½ copo de amido de milho
Para o Molho:
- ½ copo de molho de tomate
- 1 pitada de açafrão
- Água (até dar o ponto)
- 5 salsichas aferventadas e picadas em rodelas
- Pimentão picado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado + um pouco para finalizar
- 1 colher (sopa) de óleo
- Tiras de tomate para finalizar
- Sal (a gosto)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cebola
Como fazer cachorro quente sem pão
- Comece preparando o molho de salsicha, dourando alho no óleo, adicionando molho de tomate, cebola, sal, salsichas, pimentão e temperos. Reserve para esfriar.
- Em uma tigela, misture ovos, sal, óleo e leite. Adicione amido de milho e farinha de trigo gradualmente, incorporando bem. Acrescente o fermento e reserve.
- Para a montagem, despeje metade da massa em uma frigideira untada, coloque o recheio de salsicha e cubra com a massa restante.
- Decore com cheiro-verde e tiras de tomate. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, vire e asse por mais 3 minutos até dourar.
- Desenforme, sirva e delicie-se com seu saboroso cachorro quente sem pão!
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