Experimente preparar o irresistível biscoito de polvilho assado simples, uma receita simples e deliciosa que se adapta perfeitamente a qualquer ocasião.
Com poucos ingredientes e sem complicações, você obterá biscoitos sequinhos e de ótimo rendimento.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 1 hora | 25-30 biscoitos |
Ingredientes do Biscoito de Polvilho Assado Simples:
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de água quente (200ml)
Receita de Biscoito de Polvilho Assado Simples
- Preparação Inicial: Em uma vasilha espaçosa, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem com uma colher.
- Escaldando o Polvilho: Adicione metade da água quente para escaldar o polvilho, misture inicialmente com a colher e depois com as mãos, formando uma farofa.
- Mistura de Líquidos (Primeira Parte): Acrescente metade do leite e metade do óleo, misturando primeiro com a colher e depois com as mãos.
- Adição de Líquidos (Segunda Parte): Inclua o restante do leite e do óleo, misture vigorosamente com a colher até obter uma massa lisa.
- Incorporação do Ovo: Adicione o ovo inteiro e misture com a colher até que esteja completamente incorporado e a massa fique homogênea, semelhante à massa de bolo.
- Modelagem dos Biscoitos: Passe a massa para um saco de confeitar ou improvise com um saquinho de açúcar ou arroz. Corte a ponta do saco e modele pequenos círculos ou palitinhos do tamanho desejado em uma forma espaçosa, sem necessidade de untar.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 250°C e asse até os biscoitos atingirem a cor desejada, mais branquinha ou mais moreninha.
- Finalização: Retire do forno, sirva e desfrute do seu sensacional biscoito de polvilho assado simples!
Dicas:
- Ponto da Massa: A massa deve ficar lisa e homogênea, semelhante a uma massa de bolo.
- Modelagem: Se não tiver saco de confeitar, um saco plástico limpo também funciona bem.
- Assamento: Fique de olho no forno, pois o tempo de assamento pode variar conforme a espessura dos biscoitos e a potência do forno.
Esta receita foi inspirado do canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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