Bolinho de Vinagre Fofinho e Delicioso para Acompanhar o Café da Manhã!

Imagine-se descobrindo o sabor surpreendente do bolinho de vinagre, uma iguaria que, apesar do nome pouco atrativo, conquista paladares com sua casquinha crocante e um recheio incrivelmente macio.

Este petisco está pronto para roubar o protagonismo no seu café da tarde.

Acompanhe-nos enquanto exploramos a receita do Canal Dika da Naka e embarque nessa jornada culinária que promete apaixonar os amantes de sabores autênticos.

Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 30 porções

Ingredientes do Bolinho de Vinagre:

• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo quanto baste para fritar

Para empanar:

• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Como Fazer Bolinho de Vinagre

1. Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporá-la à mistura.
3. Com a farinha quase toda incorporada, adicione o fermento e misture tudo com as mãos até que a massa fique bem lisinha e sem grudar nos dedos.
4. Pegue pequenas porções de massa e, na bancada levemente enfarinhada, faça rolinhos e corte em pequenas bolinhas, como se fosse massa de nhoque. Modele cada pedaço em bolinhas e reserve.
5. Em uma panela, aqueça o óleo a uma temperatura que não chegue a ‘ferver’, para que não fique cru por dentro e dourado por fora.
6. Coloque poucos bolinhos por vez na panela para que o óleo não esfrie, encharcando assim os bolinhos (é normal formar algumas bolhas por conta do vinagre).
7. Deixe os bolinhos dourarem para então retirar da panela. Deixe escorrer o excesso de gordura em um prato forrado com papel toalha.
8. Em um prato fundo ou uma vasilha, misture o açúcar e a canela e passe os bolinhos fritos nessa mistura.
9. Seu bolinho de vinagre está pronto! Aproveite e saboreie essa delícia!

Obs: Não deixe o óleo ferver, e frite os bolinhos em lotes pequenos para garantir que fiquem dourados e crocantes por fora.

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