Pão de Queijo Mineiro Fácil de Fazer com Parmesão e Muçarela e Fica Incrível!

O pão de queijo mineiro, uma iguaria típica da culinária brasileira, traz consigo a essência acolhedora do estado de Minas Gerais.

Com esta receita descomplicada, você terá a oportunidade de criar seu próprio pão de queijo mineiro, irresistivelmente saboroso e perfeito para saborear com uma xícara de café.

Deixe-se guiar pela receita do Canal Ediane – Comida Mineira e prepare esse incrível petisco que conquista o paladar de todos.

Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 40 porções

Ingredientes do Pão de Queijo Mineiro:

• 3 a 4 ovos inteiros
• 150ml de óleo
• 150ml de água
• 150ml de leite integral
• 500g de polvilho azedo
• ½ colher (sopa) rasa de sal
• 300g de queijo parmesão ralado e muçarela misturados

Como Fazer Pão de Queijo Mineiro

1. Em uma leiteira, coloque o óleo, a água e o leite, levando ao fogo para ferver.
2. Enquanto isso, em uma bacia, ponha o polvilho azedo e o sal, misturando bem com uma colher.
3. Despeje a mistura de líquidos fervente sobre o polvilho para escaldá-lo, misturando com uma colher de pau.
4. Deixe a massa esfriar por 5 minutos.
5. Inicie a adição dos ovos, um por vez, misturando bem após cada adição. Observe a consistência da massa, que deve ficar homogênea.
6. O ponto correto da massa é quando ela não gruda mais na bacia, mas fica bem grudenta nas mãos. Acrescente apenas um ovo por vez, se necessário, e misture com as mãos.
7. Acrescente os queijos, amassando com as mãos para integrá-los na massa. A massa ficará menos pegajosa após incorporar os queijos.
8. Lave as mãos e unte-as levemente com óleo. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Retire porções da massa e boleie nas mãos, moldando bolinhas do tamanho desejado.
10. Acomode as bolinhas em uma assadeira retangular grande, sem a necessidade de untar. Continue até terminar a massa.
11. Se desejar, pese as bolinhas para que fiquem do mesmo tamanho.
12. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
13. Retire do forno, sirva e aproveite seu delicioso pão de queijo mineiro!

Observação: Se desejar, você pode utilizar 250g de polvilho azedo e 250g de polvilho doce, misturando os dois na receita.

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