Essa surpreendente sobremesa combina uma base crocante de biscoito com castanha, um cremoso creme de iogurte e uma cobertura luxuosa de ganache, resultando em uma explosão de sabores.
Tempo de preparo: 2 horas Rendimento: 8 porções
1. Para a base da torta, triture no processador 160g de biscoito ao leite e 30g de castanha de caju.
2. Adicione 3 colheres (sopa) de manteiga derretida à mistura triturada e processe até obter uma massa compacta.
3. Pressione essa massa compacta no fundo de uma forma de fundo falso (20cm de diâmetro) e leve à geladeira enquanto prepara o creme de iogurte.
4. No liquidificador, bata 2 copinhos de iogurte natural integral, 1 caixinha de creme de leite (200g), 1 caixinha de leite condensado (395g), 150g de cream cheese e 4 colheres (sopa) de leite em pó integral.
5. Adicione aos poucos 2 pacotinhos de gelatina incolor, já preparada conforme instruções do fabricante, e bata rapidamente.