Com uma textura crocante por fora e irresistivelmente macia por dentro, essa receita encanta com o equilíbrio perfeito entre o doce envolvente e o toque levemente azedinho da goiabada.
Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 30 porçõe
1. Em uma vasilha, misture a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, açúcar, creme de leite, amido de milho e farinha de trigo, mexendo bem até obter uma farofa.
2. Amasse a mistura com as mãos até formar uma massa lisa, macia e uniforme. Leve à geladeira por, no mínimo, meia hora, ou até que esteja mais firme.
3. Enquanto aguarda, pique a goiabada gelada em pequenos cubos.
4. Retire a massa da geladeira e acomode-a entre dois plásticos, abrindo com um rolo de acordo com a preferência de espessura.
5. Corte os biscoitos usando um aro de 4 cm ou uma xícara de cafezinho, previamente passados em farinha de trigo para facilitar o corte.