No cenário gastronômico da Páscoa, poucos prazeres se comparam ao encanto proporcionado ovo de páscoa trufado de leite ninho com nutella.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 2 unidades
1. Faça a temperagem do chocolate, derretendo-o e utilizando Mycryo para garantir a cristalização adequada.
2. Despeje o chocolate temperado na forma, conforme indicado. Deixe em temperatura ambiente por 5 minutos para cristalizar e leve à geladeira até endurecer.
3. Retire da geladeira e desenforme as cascas sobre papel manteiga.
4. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite ninho. Adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
5. Deixe o brigadeiro de ninho esfriar e, em seguida, coloque uma camada na casca de chocolate, nivelando com as costas de uma colher.
7. Repita o processo com as cascas restantes e leve à geladeira até firmar.
8. Sirva em seguida ou embale com papel chumbo para armazenar ou comercializar.