A sopa de macarrão com legumes, além de incrivelmente saborosa, é versátil, permitindo o uso dos legumes que você tiver na geladeira.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora 6-8 porções
1. Pique a carne em cubos e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, vinagre e 1 colher de colorau.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar.
3. Adicione 1 colher de colorau e a carne temperada, fritando por 2 minutos.
4. Adicione água fervente suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe na pressão até a carne ficar macia (aproximadamente 20 minutos após pegar pressão).
5. Abra a panela, adicione as batatas picadas, cenouras em rodelas, tomates em cubos e pimentão a gosto.