Suculenta e refrescante, esta salada é perfeita para qualquer ocasião, seja no almoço, no jantar ou até mesmo como parte de sua dieta.
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 5 porções
1. Separe e lave os quiabos, retire as pontas e corte em pedaços de cerca de 1 dedo de espessura.
2. Em uma panela, adicione água, sal, as rodelas de limão e a folha de louro. Cozinhe os quiabos por 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos para garantir o cozimento uniforme. Evite cozinhá-los demais para que não fiquem moles.
3. Após o cozimento, escorra a água e transfira os quiabos para uma vasilha. Tempere com alho amassado, cebola picada, suco de limão, e pimenta calabresa.
4. Adicione orégano, sal, tomate picado, azeite e azeitonas. Misture bem para combinar todos os ingredientes.