A base de bolacha maizena e a lateral de bolacha Calypso trazem uma textura deliciosa, a mousse de maracujá e a ganache de chocolate branco trazem o equilíbrio entre o doce e o ácido.
Tempo de Preparo Rendimento 3 horas e 30 minutos 8-10 porções
1. Triture a bolacha maizena até formar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma farofa úmida e homogênea.
3. Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a farofa, pressionando bem para formar a base.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o restante da receita.
5. Disponha as bolachas Calypso ao redor da lateral da forma, com o chocolate virado para dentro. Pressione levemente para fixá-las na base.