Nesta versão, os ingredientes inusitados se unem para criar uma obra-prima culinária verdadeiramente única.
Tempo de preparo: 6 horas Rendimento: 12 porçõe
1. Prepare o merengue suíço batendo as claras com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Aqueça em banho-maria até dissolver completamente o açúcar, garantindo que as claras não cozinhem.
2. Teste a consistência esfregando uma pequena quantidade entre os dedos para verificar se os grãos de açúcar estão derretidos. Em seguida, bata a mistura na batedeira até formar picos firmes.
3. Hidrate a gelatina incolor em água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Misture a gelatina hidratada com o suco de limão, o leite condensado e o iogurte grego em uma vasilha, incorporando bem.
4. Monte a torta em uma forma redonda com fundo removível, forrando o fundo e as laterais com biscoitos champagne umedecidos em água misturada com suco de limão ou limoncello.
5. Despeje o creme de iogurte sobre os biscoitos e leve à geladeira por 4 horas para firmar.