Assado na panela de pressão sobre uma cama de cebolas, este prato promete conquistar seu paladar com sua textura macia e suculenta.
Tempo de Preparo Rendimento 2 horas e 30 minutos 10-12 porções
1. Faça furos em toda a peça com uma faca para garantir a absorção dos temperos.
1. Faça furos em toda a peça com uma faca para garantir a absorção dos temperos.
2. Em um recipiente, tempere o pernil com suco de limão, alho amassado com sal e pimenta-do-reino, massageando bem a carne.
3. Deixe marinar por 1 hora para realçar os sabores.
4. Aqueça óleo em uma panela de pressão e sele o pernil de ambos os lados até dourar, por cerca de 5 minutos de cada lado.
5. Retire o pernil da panela e reserve em um refratário.