É uma opção econômica e saborosa que rende bastante, perfeita para um almoço rápido e reconfortante.
Tempo de Preparo Rendimento 50 minutos 4-5 porções
1. Refogue o alho no óleo até começar a dourar. Adicione a cebola e cozinhe até que fique dourada também.
2. Retire a pele das linguiças toscanas e desmanche-as em pedaços. Adicione à panela e frite até que fiquem bem douradas, criando uma “borra” no fundo da panela.
3. Acrescente uma colher de manteiga para deglaçar o fundo da panela, incorporando o sabor à linguiça.
4. Coloque os tomates picados (sem sementes), pimenta-do-reino, e o extrato de tomate.
5. Misture bem e adicione água fervente até cobrir os ingredientes, deixe cozinhar até reduzir o molho em 75-80%.