Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, e nada melhor do que começar com algo que seja ao mesmo tempo nutritivo e delicioso.
Tempo de Preparo Rendimento 25 minutos 6 porções (127 cal cada)
1. Coloque as 2 xícaras (chá) de aveia em flocos em uma vasilha de vidro e cubra com 500ml de água bem quente, deixando reservada para hidratar por cerca de 5 minutos, até a aveia inchar.
2. Lave as maçãs e rale-as mantendo a casca. Adicione as maçãs raladas à vasilha da aveia, junto com a canela em pó, se preferir, e misture bem.
3. Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco e aqueça-a em fogo médio.
4. Despeje a mistura de aveia e maçã na frigideira, espalhando-a uniformemente com as costas de uma colher.
5. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até dourar, cerca de 5 a 7 minutos, virando a panqueca na metade do tempo, se desejar.