Prepare-se para se deliciar com esta versão incrível de pudim de pão que vai encantar sua família e amigos.
Tempo de Preparo Rendimento 2 horas 10-12 porções
1. Da calda, em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
2. Gradualmente, adicione água e deixe ferver até obter um caramelo brilhante. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Reserve.
3. Para o pudim, em uma tigela, mergulhe o pão picado no leite e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar.
4. No liquidificador, coloque o pão umedecido e o açúcar, batendo por 2 minutos até obter uma mistura líquida e homogênea. Se a mistura ficar um pouco espessa, adicione um pouco mais de leite conforme necessário.
5. Despeje a massa na forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 60 minutos.