Ideal para acompanhar um café ou se transformar na base perfeita para bolos recheados e decorados, esse clássico reinventado certamente será uma adição memorável às suas receitas.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora e 30 minutos 8-10 porções
1. Na batedeira, adicione os ovos inteiros e bata por cerca de 10 minutos até dobrarem de volume, ficando bem volumosos.
2. Com a batedeira ligada, acrescente o açúcar às colheradas, batendo por mais 5 minutos após essa adição.
3. Desligue a batedeira e adicione a pasta ou essência de baunilha, batendo mais um pouco apenas para misturar.
4. Com a batedeira desligada, incorpore o amido de milho aos poucos, mexendo delicadamente com o auxílio de um fouet, fazendo movimentos de baixo para cima.
5. Despeje a massa numa forma redonda (20cm de diâmetro x 10cm de altura), untada apenas no fundo com manteiga ou margarina e forrada com papel-manteiga.