Com um tempo de descanso significativamente maior, este pão de fermentação natural oferece um sabor incomparável e uma textura irresistível.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora e 15 minutos + Tempo de descanso 2 pães médios
1. Em uma bacia, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
3. Cubra a bacia com plástico filme e um pano.
4. Deixe descansar por cerca de 16 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
5. Após a fermentação, espalhe bastante farinha de trigo em uma bancada.