Sua preparação descomplicada e rápida no forno, aliada à generosa quantidade de recheio, promete surpreender até os paladares mais exigentes.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 6 porçõe
1. Em uma panela aquecida, coloque o bacon e a calabresa em cubinhos, deixando fritar na própria gordura até dourarem levemente.
2. Retire o bacon e a calabresa da panela e transfira para um recipiente. Adicione a cebola em cubos, o tomate sem sementes também em cubos, o queijo prato ou muçarela em cubinhos e algumas folhas frescas de manjericão. Misture bem todos os ingredientes.
3. Com uma faca afiada, faça um corte na peça de fraldinha sobre uma tábua, criando uma abertura como se fosse uma “sacolinha”.
4. Preencha a abertura da fraldinha com o recheio preparado, certificando-se de não sobrecarregar.
5. Utilize palitos de dente para fechar a abertura da fraldinha e garantir que o recheio permaneça no lugar durante o cozimento.