Perfeita para ser apreciada no final de um dia frio, essa receita de caldo de frango com mandioca é irresistível.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora e 30 minutos 6-8 porções
1. Coloque 1 kg de mandioca (aipim) e uma cebola cortada em rodelas na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até a mandioca ficar bem molinha.
2. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue uma cebola picada, alho a gosto e o tempero caseiro de sua preferência.
3. Adicione colorau e 400g de frango à panela, cubra com água, tampe e cozinhe até o frango ficar bem cozido.
4. Desfie o frango, você pode usar o liquidificador, pulsando rapidamente, ou desfiar na mão.
5. Misture o frango desfiado no caldo do cozimento.