Com uma massa de bolo bem fofinha e um centro preenchido com um brigadeiro cremoso, esse bolo tem o visual de um “vulcão” que entra em erupção de sabor.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora e 10 minutos 12-14 fatias
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10-15 minutos.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e uma pitada de sal por cerca de 1 a 2 minutos até obter um creme leve e espumoso.
3. Adicione o achocolatado, o leite, o óleo e o bicarbonato de sódio (opcional) e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até incorporar. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
5. Unte uma forma com buraco no meio (23 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade) com margarina e farinha.