Com uma preparação simples e rápida, o bolo sem farinha de trigo é adoçado na medida certa com uma cobertura de leite condensado que encanta o paladar.
Tempo de Preparo Rendimento 2 horas 12 porções
1. Em uma tigela grande, adicione 1 e ½ xícara (chá) de tapioca granulada e reserve.
2. Aqueça 2 e ½ xícaras (chá) de leite integral e 1 vidrinho de leite de coco em uma panela até ferver.
3. Despeje a mistura fervente sobre a tapioca granulada na tigela, mexendo com uma colher por 5 minutos para hidratar. Reserve.
4. Em outra tigela, bata 4 ovos inteiros com um fouet por 1 minuto.
5. Adicione ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente e bata por mais 1 minuto.