Além de sua indiscutível deliciosidade, este bolo se destaca como a escolha perfeita para complementar um chá ou lanche da tarde.
Tempo de Preparo Rendimento 2 horas 12-14 porções
– No liquidificador, coloque os ovos, açúcar, leite e manteiga. Bata por 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
– Adicione o fubá, maisena, farinha de trigo e coco ralado. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
– Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
– Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
– Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.