Com uma massa fofinha e úmida, combinada com uma cobertura cremosa e saborosa de chocolate, esse bolo é irresistível.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora e 50 minutos 10-12 porções
1. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.
2. Descasque e pique 440 g de cenoura (equivalente a três xícaras).
3. Coloque a cenoura picada no liquidificador, adicione uma xícara de óleo, três ovos, uma xícara de leite e duas xícaras de açúcar. Bata por um minuto.
4. Transfira a mistura para uma tigela grande.
5. Peneire três xícaras de farinha de trigo sem fermento e adicione à mistura aos poucos, mexendo bem com uma espátula ou colher de pau.