O diferencial desse bolo está na adição do iogurte, que pode ser do sabor de sua preferência, oferecendo uma versatilidade de sabores.
Tempo de Preparo Rendimento 1 hora e 10 minutos 10-12 fatias
1. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga (ou margarina) até formar um creme claro e homogêneo, por aproximadamente 5 a 7 minutos, em velocidade alta.
2. Reduza a velocidade da batedeira e adicione o iogurte aos poucos, continuando a bater até incorporar bem.
3. Acrescente a pitada de sal e, em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, batendo em velocidade baixa ou misturando delicadamente para não formar grumos.
4. Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
5. Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, espalhando a massa uniformemente.