Bolinho de Estudante

Com uma combinação de sabores e texturas incríveis, este quitute é perfeito para um lanche rápido e delicioso.

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Tempo de Preparo Rendimento 45 minutos 10-15 porções 

Informações

1. Hidrate a tapioca granulada em uma tigela, misturando-a com açúcar, coco ralado, uma pitada de sal e leite de coco. Cubra com plástico-filme e reserve por 30-40 minutos.

2. Enquanto isso, prepare a mistura de açúcar com canela em um recipiente e reserve.

3. Modele os bolinhos de estudante, untando as mãos com manteiga, formando pequenas porções da massa hidratada e empanando na farinha de tapioca (opcional).

4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos em pequenos lotes, virando-os para dourar por igual.

5. Após fritar, escorra os bolinhos em papel-toalha e, se desejar, empane-os na mistura de açúcar com canela.

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