Com a suculência da carne, a crocância da empanação e a generosidade do queijo derretido, tudo isso banhado em um molho de tomate saboroso, é impossível resistir a esse bife à parmegiana.
Tempo de Preparo Rendimento 2 horas 4 porções
1. Tempere os bifes com alho, sal, cebola em pó e fumaça em pó. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e leite.
3. Passe os bifes temperados na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, empanando-os bem.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bifes empanados até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.
5. Para o molho de tomate, em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até dourarem.