Sem a necessidade de leite condensado, esta delícia pode ser apreciada quente ou gelada, com um toque opcional de canela.
Tempo de Preparo Rendimento 40 minutos 10-12 porções
1. Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de arroz cru e 3 xícaras (chá) de água. Cozinhe até o arroz amaciar e a água secar.
2. Acrescente ½ xícara (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de leite. Mexa e continue cozinhando até engrossar e ganhar cremosidade.
3. Para o caramelo, em outra panela, coloque 100ml de água e 1 xícara (chá) de açúcar. Mexa até começar a dissolver e, em seguida, deixe sem mexer até formar uma calda dourada.
4. Gradualmente, adicione a calda de caramelo à panela do arroz, mexendo bem a cada adição.