Como Fazer a Cocada de Abacaxi dos Sonhos em Poucos Passos Simples
Cocada de Abacaxi! Neste artigo, compartilharemos com você a receita passo a passo desse doce exótico que promete encantar seus sentidos e conquistar o paladar de todos.
Prepare-se para uma experiência culinária única, onde a doçura do abacaxi se une à textura delicada da coco, criando uma sobremesa refrescante e deliciosa que é perfeita para dias ensolarados e momentos de descontração.
Com ingredientes simples e uma pitada de amor, você estará pronto para surpreender sua família e amigos com essa verdadeira joia gastronômica.
Vamos mergulhar nessa aventura culinária e aprender a fazer a cocada de abacaxi dos sonhos!
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 30 unidades
Ingredientes da Cocada de Abacaxi
- 1 coco ralado
- 1 abacaxi ralado (aproveite o caldo dele)
- 1,2kg de açúcar
Como fazer a Cocada de Abacaxi
- Quebre o coco, descasque e rale.
- Descasque o abacaxi e rale também, lembrando de aproveitar o caldo para intensificar o sabor.
- Em uma panela funda, coloque o coco ralado, o abacaxi ralado e o açúcar.
- Leve a mistura ao fogo e vá mexendo constantemente até que o fundo da panela comece a aparecer.
- Deixe a cocada no fogo por mais 20 minutos, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Retire a panela do fogo e continue mexendo com uma colher de pau até que a cocada comece a açucarar.
- Despeje a mistura quente em uma pedra de mármore previamente untada com manteiga.
- Espalhe a cocada uniformemente sobre a superfície untada para que ela esfrie e solidifique.
- Após esfriar completamente, corte a cocada em quadradinhos ou no formato desejado para servir.
Dicas:
- O caldo do abacaxi adiciona um sabor extra à cocada, portanto, não deixe de utilizá-lo.
- Durante o processo de cozimento, é importante mexer constantemente para evitar que a mistura queime no fundo da panela.
- O ponto correto é atingido quando a cocada começa a se soltar facilmente da panela e a açucarar.
- Ao despejar a cocada na pedra de mármore untada, espalhe rapidamente para garantir uma camada uniforme e facilitar o corte posteriormente.
- Você pode armazenar a cocada em um recipiente bem vedado para que ela mantenha a textura e o sabor por mais tempo.
Com essas dicas e instruções, você estará pronto para preparar uma deliciosa cocada de abacaxi que encantará todos os que provarem! Bom apetite!
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