Ideal para confraternizações, o pernil cativa paladares e transforma simples momentos em celebrações memoráveis.
Tempo de preparo: 45 minutos + Tempo de marinada Rendimento: 6 porçõe
1. Em uma vasilha, misture: sal, páprica defumada, alho, vinagre, shoyu e água.
2. Unte uma assadeira com azeite e coloque o pernil, furando-o com um garfo para absorver o tempero.
3. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira, até o próximo dia, virando a cada 12 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 250°C e asse o pernil por cerca de 30 minutos até dourar.
5. Após dourar, vire o pernil na assadeira, regue com o molho da assadeira e cubra com papel-alumínio.