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Sushi: conheça algumas de suas variações e seus nomes

Conheça algumas variações do sushi e seus nomes

O ingrediente comum em todos os diferentes tipos de sushis é o arroz de sushi. A variedade aparece na escolha dos recheios, coberturas, condimentos e na maneira que são montados. Um deles é o Makizushi que o sushi em forma de cilindro, enrolado na nori (folha de alga marinha desidratada). A nori, além de servir como “suporte” para a base do prato, ...

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Comida japonesa: conheça os nomes de pratos japoneses

Nomes de alguns pratos japoneses

Conforme a lei da oferta e da procura, cada vez mais vemos surgir restaurantes de comida japonesa na cidade de São Paulo. Uns frequentam por gosto, outros embalados pela moda. Para esses e até para os adoradores, nem sempre é fácil fazer o pedido já que a gama de pratos é enorme e seus nomes variam inclusive quando o ingrediente proteico ...

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Sushi: aprenda sobre a culinária japonesa

Aprendendo sobre sushi

O sushi é um prato da culinária japonesa que tem como base o arroz cozido temperado com vinagre especial de arroz, para deixá-lo aglutinado, açúcar e sal. Normalmente enrolado na nori (folha de alga marinha desidratada), essa base pode ser combinada com peixe (cru ou não), frutos do mar, vegetais ou outros gêneros de alimentos, e devem ser servidos com molho ...

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